في 25 مايو، عُقد مؤتمر تكنولوجيا النكهات والعطور لعام 2024 في الصين والندوة الأكاديمية الخامسة عشرة، والتي حملت عنوان "التكنولوجيا الذكية، إمكانيات لا حدود لها"، في مركز ووشي للمؤتمرات الدولية.
تميز المؤتمر بمحتوى غني وتنسيقات متنوعة، بما في ذلك منتدى الخبراء، ومنتدى تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي، وعروض حول الأوراق المتميزة، ومسابقة مهارات العطور، واجتماع إطلاق معيار المجموعة "المبادئ التوجيهية الفنية للتحكم في الرائحة في صناعة النكهات والعطور". ألقى أكاديميون وخبراء من الجامعات ذات الصلة وعلماء صناعة محليون ودوليون مشهورون وممثلون عن الشركات الرائدة خطابات جذابة. ركزت هذه الخطابات على أحدث التطورات العلمية والتكنولوجية والبحوث المتطورة في صناعة النكهات والعطور العالمية، وتعمقت في لوائح الصناعة، وتبادلت وجهات النظر حول الفرص والتحديات التي يمثلها الابتكار العلمي والتكنولوجي. يهدف المؤتمر إلى توفير أفكار جديدة وزخم للتنمية المبتكرة للصناعة والمساهمة في التنمية عالية الجودة لصناعة النكهات والعطور في بلدي.
انطلق منتدى الخبراء في الساعة 9:30 صباحًا في مركز ووشي للمؤتمرات الدولية. أدار الجلسة الصباحية الأستاذ كي تشينفي من جامعة شنغهاي للتكنولوجيا التطبيقية. ألقى كلمات رئيسية الأكاديمي سون باوجو من الأكاديمية الصينية للهندسة، والأستاذ شياو زوبينغ من جامعة شنغهاي جياو تونغ، والباحث تشانغ جيانبو من المركز الوطني لتقييم مخاطر سلامة الأغذية. ركزوا على الفرص والتحديات التي تواجه تنمية صناعة النكهات والعطور في بلدي، وأبحاث تآزر الروائح والتحكم في إطلاقها، والتقدم المحرز في مراجعة المعايير المتعلقة بنكهات وروائح الطعام.
